膠東在線7月28日訊(通訊員 趙峰) 為提升牟平區校園食品安全事故應急響應能力，確保科學合理、準確高效地處置食品安全事故，7月21日，牟平區市場監管局開展了幼兒園食堂食品安全事故應急演練。市場監管局分管領導、相關科室等共計20余人參與了本次演練。

　　實戰演練模擬牟平區某幼兒園制作蛋撻時因沒有按照規范操作導致蛋液被沙門氏菌污染，引發7人出現腹瀉、嘔吐情況。整場演練分為“事件發生”“應急啟動與臨時控制”“現場流調”“響應升級”“事故調查”“輿情響應”六個環節，參演人員按照法定程序和相關規范對事故全過程進行了模擬演練，整個過程職責明確、反應迅速、研判準確、協調統一，達到了檢驗預案、鍛煉隊伍、提升能力的預期目的。

　　本次演練進一步提高了牟平區市場監管局以及幼兒園食堂的應急避險能力，同時也提醒監管人員和從業人員高度重視食品安全工作，強化風險隱患排查，堅守食品安全底線，營造良好的食品安全環境，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。